A travers cet appel à projets, la Ville de Blois et 3 Vals Aménagement recherchent une ou un porteur de projet capable de proposer une activité adaptée aux usages du site et aux flux de voyageuses et voyageurs, comme par exemple : restauration légère, café (coffee shop), concept hybride, accueil touristique ou autre activité créative et qualitative, etc.